Naleśniki - przepis podstawowy

 PRZEPIS 1 (klasyczne polskie naleśniki, zawsze się udają)
 Przepis na naleśniki (około 10 sztuk dużych ale cienkich):
        
 •  150 g mąki
 •  2 jajka
 •  250 ml mleka
 •  szczypta soli
 • woda mineralna lub zwykła woda
        
 • masło lub olej roślinny do smażenia
   

 Mąkę przesiać, dodać jajka, mleko i sól. Zmiksować, przykryć ściereczką i
 odstawić na 30 minut. Przed samym smażeniem dodać do ciasta wodę w takiej
 ilości aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta (około 1/2 szklanki).
 Ciasto nie może być za gęste, bo będzie ciężko rozprowadzało się po
 patelni. Naleśniki smażyć z dwóch stron na średnio rozgrzanej patelni
 teflonowej z cienkim dnem, na małej ilości masła lub oleju roślinnego.

 Więcej opcji...
   * Naleśniki można smażyć od razu, nie czekając 30 minut, ale najlepsze
     są i najlepiej się smażą naleśniki z ciasta, które “odpoczęło”.
   * Naleśniki można smarować dżemem, musem jabłkowym lub smażonymi na
     maśle owocami np. brzoskwiniami. Można je też przekładać nadzieniem z
     sera białego (przepis poniżej).
   * Naleśniki z nadzieniem można składać w trójkąty lub zwijać w rulony. W
     takiej postaci można je odgrzewać na patelni na wolnym ogniu. Podawać
     np. z dodatkiem bitej śmietany lub kwaśnej i gęstej śmietany czy też
     jogurtem owocowym. Dobrze smakują posypane cukrem pudrem.
 Nadzienie z sera białego do naleśników:  1 kostka sera białego tłustego
 lub półtłustego roztarta widelcem na gładką masę z dodatkiem 1 jajka i 2 -
 3 łyżek cukru. Jeśli ser biały jest suchy, do nadzienia można dodać trochę
 śmietany.