meta data for this page
  •  

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revisionPrevious revision
Next revision		Previous revision
przepisy:pieczywo:chleb_na_zakwasie [2020/04/03 18:35] – niziakprzepisy:pieczywo:chleb_na_zakwasie [2020/05/13 14:15] (current) – niziak
Line 1: Line 1:
 +====== Chleb na zakwasie ======
 +
 Oryginalny przepis był na 2 blaszki. Oryginalny przepis był na 2 blaszki.
 To jest połowa oryginalnej porcji.  To jest połowa oryginalnej porcji. 
Line 16: Line 18:
  
 Wyrobiene: Wyrobiene:
-  * Zagnieść ciasto ręcznie lub wyrobić mikserem. +  * Zagnieść ciasto ręcznie lub wyrobić mikserem. Ciasto będzie mokre i dość lepiące. Nie należy podsypywać za dużo mąką.
-    Ciasto będzie mokre i dość lepiące. +
-    Nie należy podsypywać za dużo mąką.+
   * Wyrobić na gładko.   * Wyrobić na gładko.
   * uformować kulę, umieścić w misce.    * uformować kulę, umieścić w misce. 
Line 32: Line 32:
  
 Pieczenie: Pieczenie:
-  * piec z parą, najlepiej na kamieniu przez ok 40 min.+  * naciąć wierzch bochenków dość głęboko (np w kwadrat) 
 +  * piec z parą (po rozgrzaniu piekarnika do brytfanki wlac wode, co spowoduje jej odparowanie), najlepiej na kamieniu przez ok 40 min.
     * pierwsze 10 minut w 250 stopni     * pierwsze 10 minut w 250 stopni
     * po 10 minutach obniżyć do 200 stopni     * po 10 minutach obniżyć do 200 stopni
Line 38: Line 39:
  
  
-Uformować kulę+